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【含維生素B6的水果有哪些】富含B6的水果：堅(jiān)果類，葵花子、核桃鱷、梨、哈蜜瓜、枇杷、龍眼、枸杞子、紅棗、美國甜瓜 。
維生素B6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 ， 在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞 ， 不耐高溫 。1936年定名為維生素B6 。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫 。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多 。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，
維生素B6的食物來源： 維生素B6的食物來源很廣泛，動(dòng)植物中均含有，一般含量不高 。含量最高的為白色肉類；其次為動(dòng)物肝臟、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量較多；含量最少的為檸檬類水果、奶類等 。

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