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苜蓿煎餅

生活百科苜蓿


苜蓿煎餅

文章插圖
1、材料：新鮮苜蓿、雞蛋、面粉、橄欖油調味料鹽、糖、蔬菜味精、醋 。
2、苜蓿摘干凈，洗凈后，捏干 。
3、面粉適量，雞蛋1-2枚，放入鹽、五香粉調味 ， 加水攪成面糊，到入切好的苜蓿 。
4、平底鍋 ， 抹油，攤煎餅，這里中小火，因為菜是生的，耐心的多煎一會，大概5-6分鐘 。
5、出鍋的煎餅涼一會，卷成小卷，從中間切斷，擺盤 。
【苜蓿煎餅】6、用熱油潑蒜泥、辣子面，加醋、鹽，這里的鹽根據餅的咸淡加入適量即可 。