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三鮮冰粉怎么做

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三鮮冰粉怎么做

文章插圖
1、冰粉粉40克，水2200克，糯米粉、醪糟200克 ， 糖60克；
2、將水燒開并倒入冰粉粉，攪拌3分鐘后放置一邊待涼；
3、在醪糟中倒入200克水，再放入60克糖，攪拌均勻，小火將其燒開 ， 再煮約5分鐘，放涼；
4、在糯米粉中放入適量水，將其揉成面團 ， 后將面團取小塊捏成小糯米球；
5、在鍋中燒開水，放入捏好的小糯米球；
6、將糯米球煮好后撈起放入冷開水或冰水中，以免其繼續膨脹；
7、待做好的醪糟甜水完全涼后 ， 將小糯米球放入醪糟甜水中，攪拌后與冰粉一起放入冰箱冷藏幾個小時；
【三鮮冰粉怎么做】8、冷藏后即可根據口味混合食用 。