2斤大龍蝦煮多久能熟 _龍蝦

【2斤大龍蝦煮多久能熟】根據情況而定。龍蝦整只煮需要20分鐘煮熟，但龍蝦改刀后再煮，大火煮10分鐘即可。蝦體內含高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2% 。所含脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，還易于人體消化吸收。
龍蝦是通過蛻殼實現生長的，蛻殼后的新體殼于12-24小時后硬化。在水溫25-30℃條件下，飼養6-8個月，體重可達60-150克。龍蝦生長總的趨勢是：從孵化后到體重20克這一階段內，生長速率是加速度的增長；在達到50-100克的階段，其生長的速率保持在相對穩定的水平，超過這個階段，生長速率便呈下降的趨勢。因而形成一個倒u字形的生長曲線。蛻皮分長蛻皮和生殖蛻皮兩種，幼蝦脫離母體后，很快進入第1次蛻皮，換上柔軟多皺的新皮，并迅速吸水增長，此乃生長蛻皮，由幼體到成體共蛻皮11次。雌蝦性成熟后便開始生殖蛻皮，以后每次交配產卵前都要進行生殖蛻皮。此外，深海中的龍蝦通常都能活到100歲左右。