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燉魚塊怎么做不腥

生活百科怎么

1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥 。
2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥 。
3、最簡單就是切些生姜、蔥成一段段放魚肚子里（外面也要擱點）
都是很有效的 。
4、如果是燉魚的話，記得第一次5分鐘要把盤里的水倒掉 。
5、還可以放“紫蘇”，紫蘇是一種植物，外表是紫色的 ， 對腥味有很強的去除作用 ， 而且它本身還帶有一種特殊的香味 。
【燉魚塊怎么做不腥】6、在魚的背脊上 ， 去處腥線，在醋與生姜的汁里面浸泡10幾分鐘，便可去處腥味 。
7、可以在做的時候加姜、料酒 。如果是烤魚 ， 最好就是烤好后加些檸檬汁 ， 很不錯的 。
8、魚清理后,用黃酒抹上,黃酒會揮發,會帶走魚腥 。