1、食材：紫薯500克、豆油250毫升、煉乳適量 。
2、紫薯洗凈后上鍋蒸熟 。蒸熟后放涼后去皮，裝入保鮮袋用搟面杖壓成泥（也可以用攪拌機絞成泥狀） 。
3、加入適量煉乳調至軟硬合適的程度 。紫薯泥平均分成等量的小塊，搓成小球 。
【紫薯碗豆球怎么做】4、將豆油倒入鍋中（根據鍋的大小決定油量的多少），將油燒至8成熱，然后將紫薯豌豆球放入油鍋內，大火直至紫薯豌豆球變色后撈出即可 。
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