【黍是什么意思】黍是一種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米 ， 性黏，可釀酒，黍為一年生草本 。稈直立 ， 單生或少數叢生，圓錐花序 ， 開展或較緊密，成熟則下垂，長約30厘米，分枝具角棱 。
黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是最古老的一種農作物 ， 被列為五谷之一 。黍米分兩種類型 ， 以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍；稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷 。黍米中含有豐富的蛋白質，含量高出粳米1倍 。
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