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鍋貼皮怎么和面

生活百科鍋貼

【鍋貼皮怎么和面】鍋貼皮和面非常簡單，將面粉用慢慢加入清水 ， 邊加入邊用筷子攪拌 ， 揉成面團之后，發酵十五分鐘，這樣面團就制作完成了 。鍋貼皮不需要加入發酵粉，死面就可以 。
鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，這種小吃在全國各地區都有分布，屬于煎烙餡類的小食品 。鍋貼可以根據季節配置不同的蔬菜，這一點和餃子還是有些相似的 。
鍋貼大多數是細長型的，這種食物包制時一般是餡面各半，煎出來的鍋貼底部呈現出金黃色，十分酥脆 。
關于鍋貼的起源非常多，有人說這種食物是廣東師傅在偶然的機會下，到中國山東青島吃了煎餃，覺得很好吃，于是帶回家鄉自制出來的 。
還有一個傳說稱鍋貼是平底鍋出現后的產物，至于在什么時候產生的，還有待探討 。膠東鍋貼安家在大連 ， 這倒是有記載的，據悉，1941年，福山人王樹茂由魯來遼，定居大連 。
為了謀生，他將膠東的鍋貼結合了當地食物的特點，制作成了一種特殊的面食，后來這種面食就風靡了起來 。