一、材料:
1、醬油、糖、十三香、花椒;
2、大料、桂皮、曲酒 , 洗凈的肉條;
二、制法:
1、將肉條用醬油、糖、十三香、花椒、大料、桂皮、曲酒腌2小時;
2、提出來放置在干燥的地方涼曬,腌料的汁保留,待表面干燥,再用汁料刷1到2次;
【十三香可以腌臘肉嗎】3、待肉有些干抽,邊緣透明 , 約毫時10天到2周,腌制成功;
4、腌臘肉一定要秋后、冬天,夏季不適宜腌制 。
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