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春季養生多吃韭菜豆芽菠菜

春季養生

這幾天 ， 天漸漸地暖了 ， 按照慣例來說 ， 每年的二月下旬我省也慢慢地開始回暖 ， 冬季已經遠去 ， 春天逐漸靠近 。養生學講春季新陳代謝開始旺盛 ， 飲食只能選用辛、甘、微溫的食品 ， 多吃韭菜、豆芽、菠菜三寶可以補氣護肝 。
 
與其說是養生 ， 不如說是當季的時尚飲食 ， 見過周圍的很多自詡有品味的人 ， 犒勞自己的方式就是去高檔餐館吃一碗菠菜粥 。養生學除了冬天鼓勵大家可以吃點肉以外 ， 其余的季節都講究清淡 ， 我見過資深營養師煮的菜 ， 炒菜只用橄欖油 ， 鹽巴按照顆粒數著放 ， 杜絕味精 ， 炒菜基本上保持了食材的原味 ， 當然所做出的菜談不上美味 ， 勉強吃上一頓還行 ， 多了就……哈哈 。
【春季養生多吃韭菜豆芽菠菜】食物和時尚一樣 ， 或許若干年也是一個輪回 。有時候我覺得最養生的方式就是回到周朝 ， 因為周朝的時候 ， 人們才開始種出谷物 ， 那時候五谷雜糧混吃 ， 肉只能烤著吃 ， 魚要到河里抓 ， 當然數量有限 ， 所以有魚和熊掌不可兼得的典故 。
當然養生學重蔬菜 ， 漢朝的張騫把西域的水果蔬菜帶到了中原 ， 補充了中原人的維生素 ?；茨贤鮿舶l明了豆腐 ， 又一種延年益壽藥 ， 宋朝有了醬油 ， 從豆醬中發展出來的 ， 人類就會了鹵制 ， 清朝好像有了辣椒 ， 從此人類什么東西都能做成盤中餐 ， 當然有人批評過混合食材的做法粗俗 。從養生角度來說 ， 春季養生時尚還是回歸到漢朝比較好 ， 蔬菜用煮 ， 大肉用烤 ， 油少鹽貴 ， 不知道漢朝人最長壽的活了多少歲？
川菜大行其道 ， 說明了人們都很享受味蕾的刺激 。但我身邊懂得養生的人 ， 都貌似比常人年輕幾歲 ， 也明顯健康些 。如果您也想通過食材來掩蓋年齡 ， 不妨在春季的時候 ， 多吃點韭菜、豆芽、菠菜 。