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烤鴨蛋是真的烤的,通過慢火烤制的方式呈現,具有濃濃的焦香味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達到的 。
【烤鴨蛋是真的烤的嗎】烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道,它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸,還可煎、炸、炒、烙、涮等 。
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