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牛仔骨骨怎樣燉的做法

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牛仔骨骨怎樣燉的做法

文章插圖
主料：牛仔骨，洋蔥，食鹽，雞精 ， 蒜，生抽，橄欖油，黃油，高湯，黑胡椒，白胡椒，沙司 。
做法如下：
【牛仔骨骨怎樣燉的做法】首先將蒜用壓蒜鉗壓茸；把洋蔥的三分之二切粒 ， 三分之一切絲；將彩椒切成菱形片；鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用；凈鍋入黃油開小火融化；加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香；加入黑胡椒，白胡椒粉，蕃茄沙司，生抽，少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鐘左右；加入煎好的牛仔骨翻炒片刻；再加彩椒，洋蔥絲，雞精炒勻即可完成 。