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主料有大米、小米、大白菜葉（或干豆腐）、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥 ， 取一張白菜葉放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀 ， 兩手拿著吃 。
東北飯包制作步驟：1、米飯蒸熟備用；
2、雞蛋打散，東北大醬加少許清水稀釋；
【飯包的食材都有哪些】3、鍋中油熱后，放入蛋液炒散、凝固，加東北大醬汁翻炒均勻至濃稠狀；
4、土豆不去皮蒸或煮約二十分鐘，剝去外皮，碾成土豆泥；
5、香蔥、尖椒、香菜、黃瓜等清洗干凈，切段或用手撕成段，蒜切片 ， 生菜洗凈；
6、取一片大的生菜葉，放入蒸熟的米飯、土豆泥、各種青菜、雞蛋醬，用生菜葉包好即可 。

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