文章插圖
1、食材：牛柳100克、大蔥半根、洋蔥半個(gè)、油適量、淀粉一勺、老抽一勺、鹽適量、黑胡椒醬適量 。
2、將牛柳切成條狀，加入黑胡椒醬、鹽、老抽、淀粉，油拌勻，腌制10分鐘 。
3、將洋蔥切絲備用 。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，將腌制好的牛柳滑入鍋中，大火翻炒 。
5、將牛柳炒至變色熟透盛出 。
6、另起油鍋，加入蔥段炒香 。
7、將洋蔥絲加入大火翻炒1分鐘左右 。
【蔥爆牛柳如何做】8、將炒熟的牛柳加入 ， 大火翻炒均勻，調(diào)入少量鹽關(guān)火即可食用 。

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