
文章插圖
1.灑了油的五香豆腐 。
2.材料:五香豆腐干、3瓣大蒜和5個干紅辣椒 。
3.輔料:醬油、細糖、香油、鹽 。
4.先將五香豆腐清洗干凈,然后用刀切成兩半,再用45度的刀角切成片,將一塊五香豆腐切成四塊 。把用刀壓平的大蒜剁成蒜末,把干子彈和干辣椒切成段放在盤子里備用 。
5、將干凈的鍋放在火上,鍋中加入適量的水,調至大火燒開水 。水燒開后,加入五香豆腐,煮2分鐘左右 。
6.五香豆腐的烹飪過程中,開始準備調料汁 , 取一個小碗,碗中放入適量醬油,撒上少許糖和鹽,然后滴上適量香油,用勺子攪拌均勻 。
7.五香豆腐煮熟后 , 迅速撈出,瀝干水分,放入盤中冷卻 。
8.五香豆腐冷卻后 , 將切好的蒜末和干辣椒片放在五香豆腐上,鍋中加油加熱 。待油冒出白煙后,澆在蒜泥和干辣椒片上,再將調好的調料汁澆在五香豆腐上 。你可以用它 。
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