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1、定期檢查：定期對廚房內電氣線路、廚房電器、燃氣管道、閥門、燃氣灶等進行定期檢查，避免因線路老化、電器短路、燃氣泄漏等引發火災事故 。
【冬季用火用電用氣安全知識 冬季用火用電用氣安全知識教案】2、清理油垢：定期清洗油煙管道，防止油垢引發火災 。
3、規范放置廚房用品：天然氣、液化氣罐、打火機等易燃易爆品要規范放置，遠離火源，隨用隨放 。
4、嚴禁電器超負荷使用：廚房內運行的各種電器設備不得超負荷用電，使用過程中要注意防止電器設備和線路受潮 。
5、及時斷火斷電：使用結束后，應及時關閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源 。
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