夏天喝的涼粉怎么做

【夏天喝的涼粉怎么做】用料:涼粉半包、水適量 。
1、碗中放入涼粉,加清水150毫升 , 攪拌均勻 。
2、鍋中放水1升 , 煮沸,倒入涼粉漿,攪拌均勻 。
3、中火煮至起泡 。將涼粉漿倒入碗中,冰箱冷藏4小時 。
5、脫模 , 切成小塊,即可食用 。
涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品 。
涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌 , 二是煎粉 。宋-孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉 。