1、大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；
2、姜洗凈去皮切成絲；
3、干辣椒洗凈切成絲；
4、大蔥去根洗凈切成蔥花備用；
5、海帶洗凈，切成細絲；
6、黃豆芽洗凈，分別投入沸水中焯熟撈出瀝干；
7、將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽 。
【黃豆芽拌海帶的做法】8、蒜泥、姜絲、干椒絲放入碗里，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上 ， 撒上蔥花，稍拌即可 。
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