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營養價值高于花生本身，其中白藜蘆醇的含量比花生本身高100倍 。
【泡過水的花生米發芽了能吃嗎有毒嗎】花生發芽后更驚人的變化是白藜蘆醇含量的迅速增加 。白藜蘆醇對心血管疾病和癌癥的預防和治療極其有益，尤其是對激素依賴性腫瘤 。花生芽還可以將花生中的蛋白質水解成氨基酸，容易被人體吸收 。脂肪轉化為熱量，脂肪含量大大降低 。害怕肥胖的人建議長期服用，提高各種必需微量元素的利用率 。
以上說明了花生泡水可以吃，有毒 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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