梅花是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花） 。
1、梅花可以提取芳香油 。使用它有清神思、添雅致的作用 。
2、梅花近成熟的果實稱為烏梅，古代做羹湯時使用，猶如今日烹調時的醬油、醋 。藥用可以斂肺生津、澀腸殺蟲，對大腸桿菌、傷寒、痢疾、霍亂、綠膿桿菌等都有明顯的壓制功效 。
3、梅花沖水可代茶 。梅的花蕾可以開胃散郁，生津化痰，活血解毒 。對郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰疬瘡毒等有治療功效 。
4、梅花可以當做美食 。如梅花酒、梅花飲料、梅花糕、梅花粥、梅花糊、梅花元宵等 。
【梅花有什么好處和用處】5、賞梅能醫治俗病 。梅凌寒獨放、淡雅孤傲 ， 正可以陶冶堅貞的氣魄與高潔的情操 。

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