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【麻辣耳絲的做法 酸辣木耳絲的做法】步驟1
食材：干黑木耳15克、小米椒3個、大蒜3瓣、香菜1根 。調味料：食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、鹽1克、雞精2克、干辣椒3個、花椒1克 。
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步驟2
干木耳用冷水泡發，切細絲 。
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步驟3
小米椒切小圈 。
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步驟4
大蒜切末 。
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步驟5
香菜切小段 。
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步驟6
干辣椒切段 。
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步驟7
鍋中油溫5成熱時，放入花椒、蒜末、干辣椒，炒香，倒入木耳絲，翻炒3分鐘，調入生抽、糖、鹽，繼續翻炒2分鐘，淋入醋，加入雞精、小米椒，翻炒均勻 。
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步驟8
盛出，撒香菜即可 。
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