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夏天紅糖的貯存方法

夏天生活百科

1、貯存方式
【夏天紅糖的貯存方法】　?。?）放入冰箱
紅糖是甘蔗水凝固而來的，夏天溫度過高紅糖就會融化，避免紅糖融化，就要將其放入冰箱，用低溫保存，由于紅糖不能放的太久 ， 又不能吃太多，所以建議大家一次少買點，盡量放入冰箱保存 。
　?。?）保存紅糖需要將其放在通風、干燥、避光的地方 。當我們把紅糖密封后，就要找個合適的地方將它們安置好 ， 此時罐子如果能夠是選擇那種深色的比較好，這樣可以更好的避免陽光直射 。
2、禁忌
　?。?）紅糖不宜與豆漿同食，因為紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生沉淀物，不利于吸收 。
　?。?）紅糖不宜與竹筍同食，因為竹筍蛋白中合有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與紅糖共同加熱的過程中易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利 。
　?。?）紅糖不宜與牛奶同食，因為紅糖為粗制品，未經提純，含非糖物質及有機酸(如草酸、蘋果酸)較多，而牛奶中的蛋白質遇到酸堿易發生凝聚或沉淀，故牛奶中不宜放紅糖 。
　?。?）紅糖不宜與合銅的食物同食 ， 因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收 。