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大白菜的起源

生活百科大白菜


大白菜的起源

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大白菜起源于中國，屬于多點起源植物 。
【大白菜的起源】大白菜，又稱為“結球白菜”、“黃芽菜”或“窩心白菜”等，是我國的原產和特產蔬菜 ， 全國各地普遍栽培，以華北地區為主要產區 。大白菜以其細嫩甘脆、汁白如乳的品質 ， 易種植、耐儲藏的特性，在我國的蔬菜生產和消費中占有重要的地位 ， 是人們秋冬季節餐桌上的美味佳蔬 。在北方，大白菜被稱為“當家菜”、“半年菜”，現已先后引種世界各地 。在日本 ， 大白菜叫做“唐人菜”、“山東菜”；在歐美，有人把大白菜叫做“中國甘藍” 。