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羊肉白菜餡做法：
【怎么做羊肉白菜餡】主料：大白菜350克、羊肉250克 。
輔料：蔥適量、鹽適量、醬油25毫升、白糖3克、料酒20毫升、胡椒粉3克、十三香5克、雞精適量、香油適量、姜適量 。
步驟：
1、準備好所有的食材 。
2、羊肉洗凈踢出肥油和筋膜切小塊 ， 加入蔥姜 。
3、剁成肉泥備用 。
4、大白菜洗凈入開水鍋中焯燙過濾涼 。
5、大白菜擠干水份剁碎 。
6、然后剁碎的白菜擠干水分備用 。
7、羊肉餡中加入鹽、醬油、糖、料酒、雞精、胡椒粉、十三香 。
8、肉餡攪打均勻上勁 。
9、把大白菜放入 。
10、繼續拌均勻然后淋入香油攪拌均勻成為餡料 。

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