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【三文魚是什么形狀】三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚 ， 是西餐中較常用的魚類原料之一 。三文魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋 。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美 ， 肉色為粉紅色并具有彈性 。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚 。

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