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宣漢縣美食有麻辣雞塊、宣漢黃牛肉、黃金黑木耳、達(dá)州脆李、廟安脆紅李等 。
【宣漢縣美食】1、麻辣雞塊:麻辣雞塊是四川達(dá)州的經(jīng)典菜品,麻辣味濃、干香味美,主要原料是雞肉;工藝是燉 , 制作簡單 。
2、宣漢黃牛肉:宣漢牛肉是四川省達(dá)州市宣漢縣特產(chǎn) , 宣漢依托大巴山良好的自然生態(tài)、草豐水美、牛羊肥壯 , 宣漢縣黃牛被列入世界優(yōu)良牛種名錄,肉質(zhì)優(yōu)良 。
3、黃金黑木耳:黃金黑木耳產(chǎn)區(qū)屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,冬暖夏涼,氣候溫和,雨量充沛 , 無霜期長,年平均氣溫16.8℃,年日照1596.8小時(shí),年降雨量1213.5毫米,無霜期296—210天,適宜種植木耳 。
4、達(dá)州脆李:達(dá)州脆李果實(shí)中大 , 圓形,果頂平或微凸;果面黃綠色 , 果粉中多、灰白色,縫合線淺、明顯、不對稱;果肉淡黃色,肉質(zhì)脆,汁液中多,味甜、濃 , 離核 。
5、廟安脆紅李:廟安鄉(xiāng)是宣漢縣脆紅李的發(fā)源地,又名“中秋紅李”,果實(shí)在8月中下旬-9月初成熟,果實(shí)正圓球型,果面色澤紫紅,果肉橙黃色,平均單果重20-25克 , 果面光滑、粉質(zhì)厚、皮薄、果肉脆爽 。
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