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1、釋迦果購買以后如果感覺比較硬，就必須進么催熟 ， 在家中催熟釋迦果最好的方法，就是把它的外表上包裹一層紙，然后向紙上噴水，再把放在溫暖的環境中存放一到兩天 ， 釋迦果就會變軟 ， 這時取出去掉外皮直接食用就可以吃到鮮美香甜的果肉 。
【釋迦果為什么怎么放都硬】2、買回釋迦裝入塑料袋里，放1個～2個蘋果或梨，扎緊密封 。如果用乙烯利可按上述的方法進行，放室溫下，如果在冬季要放在暖氣旁邊 ， 但不能直接在暖氣片上烤，數天后即可黃熟 。掌握釋迦的催熟溫度和濕度極為重要 。
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