文章插圖
1、面粉250克、發酵粉(膨松劑)5克、色拉油適量、食鹽3克、水適量 。
【炸油餅的做法和配方】2、炸油餅的做法：將所有材料放在盆里和成稍稀軟的面團 ， 蓋上蓋，放置一夜，鍋中放食用油燒熱，將面做出均勻的面劑 。用手按扁面劑，做出油餅狀，在中間劃兩刀 。炸至兩面金黃起泡即可 。
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