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【烘制面包的方法】1、把除黃油外，全部原料放廚師機(jī)的攪拌盆里面，按一檔開(kāi)始攪拌，攪拌開(kāi)始后廚師機(jī)會(huì)自動(dòng)跳到二檔加速度攪拌 。
2、當(dāng)面團(tuán)揉到面筋擴(kuò)展開(kāi)了 ， 就可以加室溫軟化的黃油了 ， 后繼續(xù)讓廚師機(jī)揉面，大約需要20分鐘 。
3、當(dāng)面團(tuán)揉到用手可以撐開(kāi)不容易破裂的大片薄膜即可 。揉圓，在盆里進(jìn)行第一次發(fā)酵 。
4、發(fā)酵至兩三倍大，用食指按坑不反彈為發(fā)酵完成,將面團(tuán)分割成三份，中間室溫發(fā)酵15分鐘 。
5、把面團(tuán)搟成牛舌餅狀，卷起來(lái) ， 再重復(fù)一次依次做好 。放入吐司模中進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
6、至兩倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻 。烤箱預(yù)熱180度，將吐司盒放在倒數(shù)第一層，180度烤30分鐘即可 。
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