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步驟1
準備食材：基圍蝦100克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、白酒適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、香菜5克、小米椒5克、紅油1茶匙 。
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步驟2
蝦剪去蝦須、挑去蝦線 。
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【醉蝦的做法 醉蝦的做法和調料視頻】步驟3
蒜切末 。
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步驟4
小米椒切圈 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
香菜切小段 。
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步驟8
首先鍋中放入基圍蝦 ， 倒入適量白酒沒過基圍蝦 ， 浸泡2小時
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步驟9
然后將基圍蝦倒入容器中 ， 放入姜、蒜、紅油、白酒、生抽、小米椒、拌勻 。
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步驟10
接著倒入香菜 ， 蔥花繼續拌勻 。
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步驟11
最后盛入碗中 。
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