【陽山水蜜桃的外形】成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛（這說明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅 。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克 。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食 ， 入口滑潤不留渣子 。
水蜜桃屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能 。它的蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍 ， 比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍 ， 富含多種維生素 ， 其中維生素C最高 。
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