將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜里冷凍，這樣，每次用的時候 ， 單獨拿出一小塊融化就可以了 。
將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中 ， 解凍 。順便把干凈的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏 。
【怎么做人工奶油】待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了 。
打之前 ， 要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好 。
用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了 。
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