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上海十大特色小吃有南翔小籠、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹殼黃、糟田螺、陽春面、開洋蔥油面、三鮮小餛飩 、素菜包、上海醬鴨 。
一、南翔小籠

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南翔小籠就是我們知道的”南翔小籠包“ ， 傳統名吃 ， 也是上海特色小吃中比較有名的 。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮 ， 小籠包里面的餡料是夾心腿肉 ， 加入了姜末和肉皮凍、鹽、醬油等制作而成 ， 皮是用不發酵的精面粉制成的 。吃起來口感比較新鮮 ， 但是價格并不貴 。
二、上海生煎包

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上海的生煎包絕對是土生土長的上海小吃 ， 生煎也被稱為“生煎饅頭” ， 外皮酥脆 ， 汁香味濃 ， 肉餡兒豐富 ， 外形精巧 ， 夾雜著肉香、油香和蔥香 ， 美味無比 ， 上海生煎已經有上百年的歷史 ， 上海的飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等最有名 。
三、排骨年糕

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排骨年糕經濟實惠 ， 是上海獨具風味的傳統小吃 。大排配上小而薄的年糕之后 ， 油氽、燒煮做成 ， 排骨年糕既有排骨的香味 ， 又有年糕的軟糯酥脆 ， 口感甜辣 ， 鮮嫩適口 。排骨年糕是一道特色風味小吃 ， 很多當地的餐廳都可以吃到 。
四、上海蟹殼黃

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蟹殼黃好吃 ， 而且價格實惠 。傳統的蟹殼黃是用油酥面加酵面制作而成 ， 蟹殼黃呈橢圓形 ， 餅上有芝麻 ， 在爐火上烤制完成之后 ， 餅香和芝麻香混合在一起 。蟹殼黃的餡料有咸味和甜味兩種 ， 咸的蟹殼黃餡料一般是用鮮肉、火腿、蝦仁等制作而成 ， 而甜餡是用白糖、玫瑰和豆沙做成 。
五、糟田螺
【上海十大特色小吃 上海十大傳統小吃】

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糟田螺是上海市特色小吃之一 ， 選用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料 ， 進店后先用清水養兩天 ， 使其吐凈泥沙 ， 然后再放入鍋內 ， 加上茴香、桂皮等煮較長時間 。最后將燒好的田螺放上陳年香糟 ， 糟制而成 。這種糟田螺呈褐灰色 ， 肉質鮮嫩 ， 汁鹵醇厚 ， 入口鮮美 ， 十分受人歡迎 。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名小吃 。
六、陽春面

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上海陽春面是蘇式湯面的一種 ， 又稱光面、清湯面或清湯光面 ， 湯清味鮮 ， 清淡爽口 。是江南地區著名的傳統面食小吃 ， 是上海特色風味小吃之一 。民間習慣稱陰歷十月為小陽春 ， 上海市井隱語以十為陽春 。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋) ， 與煮熟的面條一起拌食 。面條韌糯滑爽 ， 海米軟而鮮美 ， 蔥油香郁四溢 ， 1945年后 ， 城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇中家鄉日常的方法熬制蔥油 ， 用來拌面 。蔥香濃郁與眾不同 ， 很受歡迎 ， 流傳至今 。
七、開洋蔥油面

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開洋蔥油面是上海特色小吃 ， 在上海地區家喻戶曉 ， 很多人喜歡吃 。開洋蔥油面的制作方法還是很講究的 ， 蔥白切成寸段 ， 放溫油鍋中炸制 ， 然后將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋 ， 即成開洋蔥油 。蔥油拌面的面條是很勁道的 ， 瀝去湯汁 ， 拌上蔥油 ， 色澤鮮艷 ， 食之潤滑爽口 ， 蝦味鮮香 ， 蔥香撲鼻 ， 營養豐富 。
八、三鮮小餛飩

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好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚 。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩 。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心 ， 而是純肉的 。所謂三鮮名堂皆在湯里 ， 蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉 ， 口感咸香爽滑 。
九、素菜包

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素菜包是上海地區特色傳統小吃之一 ， 以面粉為制作主料 ， 素菜包的烹飪技巧以蒸菜為主 ， 口味屬于咸鮮 。素菜包的特色：皮質松軟 ， 餡心清香爽口 ， 是夏令佳點 。上海人把包子稱呼為饅頭 ， 素菜包又稱為菜饅頭 。素菜包是用精白面粉作皮 ， 餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調味品制成 。將包好的素菜包上籠蒸熟后 ， 皮白松軟 ， 餡心則綠中生翠 ， 鮮艷悅目 ， 一開籠就滿室生香 ， 食之味美爽口 ， 多吃不膩 ， 百吃不厭 。以春風松月樓素菜館比較出名 。
十、上海醬鴨

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上海醬鴨是最能代表上海風味的美上海美食之一 ， 醬鴨色澤黃黑 ， 具有鮮、香、酥、嫩的特點 。吃了之后有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效 。上海醬鴨鴨肉鮮嫩 ， 咸甜適中 ， 香濃味醇 ， 色澤紅亮 ， 沒有油膩感 ， 有辣味 。梅其中光明邨的人氣非常高 ， 每天排隊的人里三層外三層的 。

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