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步驟1
食材：面粉600克、牛奶200克、雞蛋2個、酵母5克 。調味料：玉米油20克、蜂蜜20克、綿白糖50克、鹽4克 。

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步驟2
酵母加少許溫水，攪拌融化，牛奶中打入雞蛋，拌勻，再倒入酵母水、面粉、蜂蜜、綿白糖、鹽，拌勻，揉成面團，醒發30分鐘 。

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步驟3
將面團分成10克一個的小劑子，表面刷薄油，醒發20分鐘 。

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步驟4
將小劑子搓成長條，繞成麻花形狀，繼續醒發30分鐘 。

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步驟5
炒鍋中油溫8成熱時，下入麻花，炸至表面金黃，撈出即可 。【脆皮麻花的做法 脆皮小麻花的制作方法】

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