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大紅蘿卜燉海鯰魚怎么做好吃

生活百科大紅

材料：海鯰魚5條，紅蘿卜3個 ， 色拉油適量，食鹽適量，姜適量，蒜適量 ， 料酒適量 ， 生抽適量，老抽適量 ， 豆豉醬1匙，小蔥適量 。
做法：
【大紅蘿卜燉海鯰魚怎么做好吃】1、海鯰魚收拾干凈后斬成段 。
2、放入大碗內，加入料酒、鹽、生抽腌制半小時 。
3、紅蘿卜洗凈切成滾刀塊 。
4、炒鍋注油燒熱，下蒜末、姜片爆香 。
5、倒入海鯰魚段翻炒，加點老抽調味上色 。
6、注入清湯與魚段持平，加一匙豆豉醬 。
7、燒開后放入紅蘿卜塊中火燉至紅蘿卜軟爛即可 。