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大閘蟹高壓鍋要壓幾分鐘

生活百科閘蟹

5—8分鐘 ?？创笮◇π范?。根據螃蟹大小可以適當增減時間 。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼 ， 若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病 。需充分蒸熟后再食用 ， 避免對身體產生傷害 。
螃蟹應該怎么挑?。?、新鮮蟹類步足和驅體連接緊密 ， 提起蟹體時，步足不松弛下垂 。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現松弛現象 ， 以手提起蟹體，可見肢體（步足）向下松垂現象 。
2、蟹類多以腐植質為食餌 ， 死后經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印 。
3、蟹體內被稱為蟹黃的物質 ， 是多種內臟和生殖器官所在 。當蟹體在尸僵階段時，蟹黃是呈現凝固狀的 。不新鮮蟹類 ， 即呈半流動狀 。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀 。
【大閘蟹高壓鍋要壓幾分鐘】4、新鮮蟹類鰓潔凈、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色 。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼后才能觀察 。