【手抓羊肉是哪個民族的特色食品】手抓羊肉源遠流長,原本只在西北少數民族聚居的高原和草原的帳篷間被牧民們食用 ， 是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等少數民族喜愛的傳統特色食物 。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃） 。特點是肉味鮮美 ， 不膩不膻、色香俱全 。手抓羊肉在蘭州、西寧、銀川、烏魯木齊、呼和浩特等城市比較受歡迎 。
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