1、準備200克去皮后的瓢子瓜，切滾刀塊 。
2、準備三個的干辣椒 。
3、準備五個蒜，用刀背拍扁 。
【瓠子瓜的家常做法】4、鍋中加油，放入干辣椒，五秒鐘后放入瓢子瓜 ， 翻炒均勻 。
5、加入適量老抽，翻炒均勻 。
6、加入適量的水 ， 大火燒開，開始調味 。
7、加入適量的耗油適量，生抽十克，鹽六克，雞精三克，白糖一克提鮮，加入適量的十三香 。
8、蓋上鍋蓋，轉為中火，等上八分鐘 。
9、八分鐘后，加入拍好的蒜，翻炒均勻，燜上一分鐘 。
10、大火收汁 ， 然后關火，裝盤 。
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