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【海茄子是什么參 海茄子是什么】海茄子是海參 。海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱，又叫海鼠，分為兩類，一類是光參，一類是刺參 。顧名思義，光參就是身上沒有刺（即疣狀突起），刺參就是身上有刺 。海茄子即是光參的一種，名為黃玉參 。海參在各類山珍海味中位尊“八珍” 。
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