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咖啡豆烘烤方法

咖啡豆生活百科

1、食材：生咖啡豆250g
2、不粘鍋無油無水，大火加熱，撒幾滴水滴沒有直接蒸發，而且跑向四周 。
3、再加入生咖啡豆，調小火 。
4、不停翻炒咖啡豆，必須保證咖啡豆受熱均勻 。
5、小火翻炒15分鐘后，調制中小火炒至有爆裂的聲音 ， 再繼續翻炒5分鐘左右 。
6、炒好的咖啡豆倒入漏網中，晃動漏網，讓銀皮撒落 ， 直至沒有銀皮繼續灑出 。
【咖啡豆烘烤方法】7、再用吹風機的冷風對著咖啡豆吹，使咖啡豆降溫 。
8、等到咖啡豆完全冷卻后裝罐內12小時（為了讓二氧化碳釋放） 。
9、拿出即可磨豆飲用了 。
10、以上就是咖啡豆烘烤方法 。