上海咸肉的做法


上海咸肉的做法

文章插圖
1、選一塊肥瘦相間的五花肉;
2、熱鍋,先把鹽和花椒放入鍋里慢炒;
3、炒到鹽微微發黃 , 有濃郁的花椒香味;
4、然后用花椒鹽給肉一頓按摩,再放入冰箱里腌制幾天;
【上海咸肉的做法】5、腌好的咸肉掛在通風陰涼處風干即可 。