文章插圖
1、準備原料：肝尖、尖椒、蔥、鹽、雞精、花椒面、料酒、水淀粉；
2、將肝尖清洗干凈，將其中的血水泡出來；
3、將肝尖切成厚片，清洗干凈；
4、準備鍋和水，等水燒開后將肝尖放入 ， 汆一下后撈出；
5、鍋內留底油，放蔥熗鍋，將青椒放入鍋中，翻炒，放入肝尖；
【炒肝尖怎么做最好吃】6、將花椒面、料酒、鹽、雞精依次放入鍋中，翻炒，加水淀粉炒勻即可 。

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