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卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，結(jié)球甘藍(lán)是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)的變種 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì) ， 不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形 ， 直徑10到30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國 。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國各地普遍栽培 ， 是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
【卷心菜是橄欖嗎】橄欖屬喬木植物 。橄欖原產(chǎn)中國南方，中國福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南等地區(qū)均有栽培，野生于海拔1300米以下的溝谷和山坡雜木林 。橄欖是很好的防風(fēng)樹種及行道樹 。木材可造船，作枕木 。制家具、農(nóng)具及建筑用材等 。果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉 。核供雕刻 ， 兼藥用，治魚骨鯁喉有效 。種仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作潤滑油 。

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