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【大白菜是哪個朝代才有的】白菜原產于我國北方 ， 是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。目前國內的大白菜品種中，已黃心菜食用量居多，因其口感好 ， 口味佳，深受老百姓喜愛 。現有的黃心白菜品種中 ， 秋美秀表現尤為突出 ， 種植面積較大 。
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