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1、陰涼處保存 。將涼薯帶表面泥土一起攤放在陰涼干燥處存放即可，注意避免陽光直射，避免潮濕，否則會加速其發芽或腐爛速度 。
【沙葛的貯存方法】2、冰箱冷藏 。冰箱冷藏溫度較低 ， 可以幫助抑制細菌的滋生，延長涼薯的保存時間，因此為了防止涼薯腐爛 ， 建議可以將它置于冰箱冷藏存放 。不過冰箱冷藏的涼薯口感會變差 。
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