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步驟1
食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
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步驟2
瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟3
大蒜切片 。
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步驟4
姜切絲 。
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步驟5
【豆芽炒肉的做法 豆芽炒肉】炒鍋中油溫5成熱時，放入肉絲，炒散，盛出備用 。
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步驟6
鍋中留底油，放入姜絲、蒜片，爆香，倒入黃豆芽，翻炒2分鐘 。
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步驟7
加入肉絲、生抽、鹽、香醋、雞精 。
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步驟8
炒勻即可 。
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