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各種面食的做法大全 好吃面食的做法大全

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各種面食的做法大全 好吃面食的做法大全

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1、金黃酥脆大油條:【所需食材】：面粉500克，牛奶270克，雞蛋1個，奶粉30克，鹽5克，無鋁油條膨松劑（大型超市有售或網上購買）15克，食用油適量 ?！局谱鞣椒ā浚好娣酆湍谭邸o鋁油條膨松劑混合均勻，雞蛋、牛奶、鹽，再加30克食用油攪拌均勻，倒入面粉和奶粉中，揉成面團 。靜置20分鐘，疊壓揉面，成光滑的面團，整理成長條，放入冰箱冷藏，早上拿出來切條，兩條疊加在一起，中間用筷子按壓一下，輕輕抻長，油溫6成熱炸至金黃，出鍋瀝油就開吃 。也可以現做現吃 。
2、菊花酥:食材：水油皮：面粉100克，玉米油30克，溫水55克，糖10克油酥：面粉100克，玉米油50克 ?！局谱鞣椒ā浚核推ぶ械氖巢娜喑晒饣拿鎴F，油酥中的材料揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。時間到了，油皮和油酥全部分成6個相等的劑子，用一個油皮包住油酥，收口捏緊 。搟成長條形面片，卷起來，其他一樣做法，蓋保鮮膜松弛10分鐘 。豆沙餡分成30克一個圓球 。松弛好的面劑搟成長條，卷起來中間按壓一下，整理成圓形，按扁，包上豆沙餡兒，搟成圓餅，從中心向四周切幾刀，中間留出圓心，刷上蛋液撒上白芝麻，送入提前預熱好的烤箱，上下火200度烘烤25分鐘就好了 。
【各種面食的做法大全 好吃面食的做法大全】3、家常烙餅:【食材】：面粉500克，開水200克，涼水適量，鹽適量，食用油適量 ?！局谱鞑襟E】：面粉中先加入開水，邊倒邊攪拌，繼續加入冷水，攪拌成絮，揉成面團，靜置30分鐘 。分成劑子，搟成圓形面片，撒上食用鹽，刷上油，由中心向外切一刀，卷起來按壓成圓餅，搟成4厘米左右的薄餅 。電餅鐺預熱刷油，放入餅坯烙3分鐘翻個面，再烙1分鐘出鍋即成 。