蛋糕片蛋糕片圖片 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于蛋糕片這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、材料：低筋面粉60g、雞蛋3個、酸奶70g、糖30g、玉米油20g、玉米淀粉10g 。
2、在無水無油的盆中分離蛋黃和蛋白。打好蛋黃，加入酸奶，攪拌均勻。
3、加入玉米油，攪拌均勻。
4、篩入面粉，攪拌至無干粉。
5、將檸檬汁滴入蛋清中，攪拌均勻。蛋清變成魚眼泡，加三分之一糖打發走；
6、看到蛋白沒問題了，就加入三分之一的糖，用打蛋器打；
【蛋糕片蛋糕片圖片】7、當你看到蛋白膨脹有質感的時候，加入剩余的糖和淀粉，繼續送去濕發泡。
8、拉起蛋清，勾住。
9、分兩次取三分之一蛋清奶油放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
10、最后將蛋黃糊倒入蛋清奶油中，攪拌成均勻的面糊。
11、1烤箱預熱180度5分鐘。烤盤上鋪油紙，倒入面糊，搖晃幾下，打泡泡。
12、1放入烤箱180度烤25分鐘。觀察表面著色的程度。
13、時間到了，拿出烤盤扣在架子上，趁熱輕輕撕掉油紙。
14、1用油紙覆蓋蛋糕，避免表面干燥。冷卻后切塊食用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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