材料：面粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵 。
步驟：
1、面粉放在碗中，打入一顆雞蛋，加入水，用打蛋器調成雞蛋面糊 。再加入鹽攪拌均勻 。
2、小蔥洗干凈切碎 。剩下兩個雞蛋打散備用 。
3、平底鍋倒入少許油，然后轉小火 。
【烙雞蛋餅怎么和面啊】4、倒入雞蛋面糊 ， 等面糊表面凝固后適量倒入打散的雞蛋液 。
5、表面小蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 。
6、稍等片刻即可關火 。
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