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紅酒要怎么保存

紅酒生活百科

1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性 ， 可以保持葡萄酒品質經年不變 。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上 。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優質葡萄酒 。
2、室溫保存
【紅酒要怎么保存】其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫 。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右 。
對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫” 。
3、長期儲存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤 。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質 。